影響普洱茶品質(zhì)的因素有哪些？

買(mǎi)普洱茶時(shí)要懂得看嘜號(hào)，所謂嘜號(hào)是一組數(shù)字，最前面的數(shù)字是指哪一年的配方，然后是茶葉的嫩度，最后一個(gè)數(shù)字是指具體的生產(chǎn)廠家。信息清楚，有跡可循，一般不會(huì)有假貨。

要理性看待普洱茶中的原料等級(jí)，所謂原料等級(jí)，指的是茶葉的細(xì)嫩程度，越細(xì)嫩，等級(jí)越高，這樣的茶是否一定是好茶？原料一定是好原料，卻未必是好茶，因?yàn)榇祟惒枰欢ú唤?jīng)泡，且口感不夠厚重。

普洱茶的儲(chǔ)存十分重要，傳統(tǒng)的儲(chǔ)存方法只有干倉(cāng)，只有干倉(cāng)才是最理想的儲(chǔ)存環(huán)境。市面上有時(shí)會(huì)有一種說(shuō)法，宣傳濕倉(cāng)的優(yōu)越性。其實(shí)濕倉(cāng)唯一的優(yōu)點(diǎn)只是發(fā)酵速度快，然而這種急功近利的儲(chǔ)存方法只會(huì)透支茶葉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，破壞了茶葉鮮味，且會(huì)滋生大量細(xì)菌，對(duì)茶葉品質(zhì)是一種極大損害。

需要糾正一種看法，對(duì)普洱茶的儲(chǔ)存，有些人會(huì)覺(jué)得儲(chǔ)存時(shí)間越久越好，然而一切必須適度，一旦過(guò)度就適得其反。如果儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，比方說(shuō)儲(chǔ)存二十年以上，那么茶葉的品質(zhì)大概率不增反降。即便是那種品質(zhì)最好的古樹(shù)茶，也耐不住太長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，一切適可而止。